Les tribus indiennes de la région les appelaient "Guanusacate". Ces terres aux pieds du versant Est de la Sierra Chica, au nord de Cordoba, furent conquises par les Espagnols au début du XVIIe siècle.
En 1618, leur propriétaire, Don Gaspar de Quevedo, les vend à la Compagnie de Jésus. Rapidement elles prennent le nom de "Jesus Maria".
Leur fertilité, l'arrivée de nombreux ouvriers indiens (114 en 1747) permettent au domaine d'engranger des récoltes de plus en plus prolifiques. Le livre de compte du Père Supérieur Antonio Machoni, fait état de 48000 pieds de vigne, de 65 poiriers et de la collecte de 6000 ognons. Il mentionne l'existence de deux moulins, d'un réservoir et parle de nombreuses têtes de bétail.
Dotée en priorité d'habitations et de locaux de stockage, l'estancia "Jesus Maria" ne disposa que très tardivement d'une chapelle. Le Père Antonio Castillo, dans une lettre envoyée au Père José Rodriguez lui explique qu'il vient d'envoyer des maçons pour travailler sur le chantier de l'église. Nous sommes en 1763, quelques années avant l'expulsion des Jésuites (1).
Durant le XIXe siècle, l'estancia accueillit des figures historiques de l'Argentine : San Martin, Belgrano, Lavalle, Sarmiento.(1) article "les missions jésuites" (mai 2006 - Région Mésopotamie)
- Source : pour les 3 articles "sur le chemin des estancias jésuites", "El camino de las estancias" de Carlos Page
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